| Biologischer Weinbau ist mehr als das Weglassen von Chemie. |
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| Der Verzicht auf chemisch-synthetischen "Pflanzenschutz" erfordert höchste |
| Umsicht im Weingarten. Die Natur hat vorgesehen dass sich die Pflanze selbst |
| schützen kann. Der Bio-Weinhauer sorgt für bestmögliche Bedingungen. Ein luftiger |
| Stock- und Laubaufbau und vorbeugende Behandlung mit limitierten Mengen an |
| Schwefel und Kupfer verhindern die Ausbreitung der gefährlichen Pilzkrankheiten. |
| Die gezielte Begrünung im und um den Weingarten hält die Bodennährstoffe im |
| Gleichgewicht. Diese Pflanzen locken außerdem mit ihren Blüten Insekten an, die |
| helfen, Schädlinge wie den Traubenwickler in Schach zu halten. |
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| Der Weinstock wächst nicht nur aus dem Boden heraus, |
| er wächst auch von der Sonne herab. |
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| Ein biologisch bewirtschafteter Boden lebt. Er ist die Grundlage für das |
| funktionierende Ökosystem im Weingarten. Wie jede Sorte oder Lage hat auch jeder |
| Boden seine eigene Note. Er entwickelt sich über Jahre und er gibt dem Wein etwas |
| mit, das durch Chemie gestört und verfälscht würde. |
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| Bioweinbauern, Könner ihres Faches. |
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| Biologischer Weinbau stellt an den Winzer die höchsten Anforderungen. Habe ich |
| auch alle nötigen Vorsorge- und Pflegemaßnahmen gründlich und zeitgerecht |
| erledigt? Schon kleine Versäumnisse können sich im Laufe des Weinjahres groß |
| auswirken. Und Reparaturmöglichkeiten gibt es keine, wenn es einmal zu spät ist. |
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| Wie funktioniert Bioweinbau? |
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| Eine detaillierte Beschreibung, wie Bioweinbau in der Praxis funktioniert |
| finden Sie unter folgendem Link: |
| http://www.weingut-diwald.at/bioweinbau.htm |
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| Richtlinien für den Biologischen Weinbau |
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| Die Richtlinien stellen den gesetzlichen Rahmen dar. Die Kunst, einen gesunden |
| Weingarten mit gesunden Trauben zu einen guten Wein zu keltern liegt |
| dann aber am persönlichen Geschick und der Erfahrung der einzelnen Winzer. |
| Die Weingüter Bioveritas haben beides und beweisen dies jedes Jahr aufs Neue |
mit ihren hervorragenden Weinen.
Quelle: www.bioveritas.at |